A „Biomolekuláris kémia” című könyv II. kötete elsősorban az anyagcsere-folyamatok biokémiájával foglalkozik. Szerzők a metabolizmus leglényegesebb biokémiai reakcióinak molekuláris szintű leírására törekedtek, kihangsúlyozva a szerves kémiai és az enzimes folyamatok közötti analógiákat és különbségeket. A szénhidrátok metabolizmusa az egész metabolizmus „szíve”, a lipidek metabolizmusa pedig nemcsak a legkoncentráltabb energiatárolók, hanem az anyagcsere színpadát felépítő biológiai membránok miatt is lényeges. Ezek fluid határfelületein keresztül történő irányított anyag- és információáramlás az élet egyik alapfeltétele. Membránfehérjék teszik lehetővé az energiaátalakításokat és a jelátviteli folyamatokat is. A könyv röviden bemutatja a jelátvitel, jeltovábbítás és jelerősítés szerepét az érzékszervek működésében is.